Отопительно-варочные печи из кирпича – проекты, порядовка, схема

Нагревательные плиты  

Плиты, используемые не только для отопления, но и для приготовления пищи, являются, пожалуй, одним из самых популярных типов плит в истории человечества, с огромным количеством вариантов кладки, вариаций размеров и дополнительных функций. Можем ли мы построить из кирпича собственные плиты для отопления и приготовления пищи? Безусловно, можно - конечно, при тщательном соблюдении пошаговой технологии строительства и внимательном отношении к чертежам. Следует отметить, что отопительно-варочные кирпичные печи, конструкции и которых не намного сложнее обычных печей, бывают и очень приличных размеров (вплоть до двухэтажных вариантов), и совсем небольшие (ярким примером является отопительно-варочная печь Малютка, гребущая в стандартный 31 ряд, из которых сочетается с очень маленькой площадью). Поэтому, говоря о плитах этого класса, стоит сначала разобраться в их конструктивных особенностях и общих утилитарных преимуществах.

Конструкция отопительной варочной печи

Какими бы ни были кирпичные кухни для отопления и приготовления пищи, их конструкции обязательно включают несколько основных элементов.

•  "Под землей" (или плитная база). Каждый тип плиты начинается с 2 или 3 рядов без перерывов.
• Пепельница и пепельница. Здесь также нет особых отличий от других дровяных плит или каминов - плита для приготовления пищи и отопления своими руками предусматривает расположение этих элементов со 2-го или 3-го ряда, после чего на стену над ними устанавливается колосник.
• Основание. Он никогда не должен быть частью общего фундамента дома и не должен быть привязан к нему, так как удельное давление плиты на горизонтальную поверхность сильно отличается от давления на стены. Исключение составляют небольшие плиты (например, варианты "Малюток", упомянутые ранее) или камины весом менее 700 кг. Для них достаточно выложить под плитой сплошную ровную поверхность "под", роль которой могут сыграть, например, сваренные вместе уголки, заполненные кирпичом в пустотелой верхней части.
•  Дымоход. Это первое отличие - зона приготовления пищи в плите - также напрямую связано со вторым отличием, а именно с более сложной конструкцией дымохода. Причина в том, что отопительно-варочная плита (своими руками порядовка и прокладка в ней дымоходных каналов - настоящее искусство) не должна равномерно прогреваться по всей площади во время приготовления пищи, особенно в теплое время года. Этого можно достичь только путем создания довольно сложной конфигурации системы (с перемычками, заглушками и множеством отводов), при которой продукты сгорания накапливают максимальное количество тепла под варочной поверхностью. Однако дополнительным "бонусом" этой чрезмерной сложности является высокая эффективность и экономичность плиты.
• Плита. Конечно, без него не обходится ни одна печь - но, в отличие от обычных вариантов, если возводятся только отопительно-варочные кирпичные печи, их планировка также включает в себя начало создания чуть сбоку (или чуть выше) и варочной плиты, а в некоторых конструкциях - и духовки.
•  Гидроизоляционный слой. В этом они не отличаются от любого другого типа плит - кирпичный очаг плиты своими руками начинает выкладываться только на нескольких листах просмоленной бумаги или другого подобного водонепроницаемого материала.

Стройматериалы и фабричные элементы

К ним относятся:

• Раствор - изготавливается из смеси глины и песка (цемент используется только для фундаментных работ - при необходимости). Глина должна быть достаточно жирной и тщательно очищенной от примесей, как и песок.
• Набор различных дверок, защелок, решеток, плит, духовок - все это желательно должно быть изготовлено из чугуна. Сталь нежелательна по двум причинам - она горит гораздо быстрее и не обладает большой теплоемкостью.
• Кирпичи - основная масса, 90% или более, составляет красный кирпич (огнеупорный кирпич используется только на дне плиты и вокруг плиты).
• Изоляционный материал - самым простым и дешевым решением является обычная смоляная бумага.

Монтаж печи

Следует строго придерживаться схемы очередности (самыми простыми и быстрыми в этом случае являются мини-плиты, а самые сложные двухэтажные варианты и такая модификация традиционной русской плиты, как плита с лоджией и варочной панелью, очередность которых требует как минимум предварительной консультации с опытным производителем плит).

Важной деталью является принцип установки всех металлических деталей, так как при нагревании их температура достигает очень высоких значений, и металл начинает расширяться. По этой причине по периметру таких деталей всегда оставляют компенсационные зазоры 0,5-1 см, которые обычно выстилают огнеупорными, негорючими изоляционными материалами (например, асбестовым шнуром). Кроме того, используются металлические стальные уголки, специальная печная лента и/или проволока - для усиления дверцы и выведения их свободных концов под кирпичи соответствующего ряда.

Меры безопасности

Кухни с кирпичным отоплением также требуют соблюдения обязательных мер безопасности. Например, пол перед дверцей очага должен быть покрыт квадратом кровельного листа (во избежание случайных искр и углей на покрытии пола). Дымоходы при прохождении через потолки и стены отделяются специальными коробами, заполненными изоляционными материалами (например, базальтовой ватой) - а согласно СНиП, расстояние между горючими конструкциями и раскаленными фракциями в дымоходе должно быть не менее полуметра.

Поделиться ссылкой:

Из возможного оборудования печи можно отметить бак для воды, дверцу с доступом к различным зонам для очистки и канал для забора воздуха для создания тяги. Кирпичную печь целесообразно размещать в простенке или в месте пересечения перегородок в помещении. Здесь можно обогревать несколько помещений без необходимости устанавливать громоздкую и дорогостоящую систему водяного или парового отопления. Однако печь не должна располагаться близко к стенам бревенчатого дома.